【梁彦明】维生素的稳定性与生物利用率应用技术探讨

太原市威尔潞威科技发展有限公司总经理梁彦明《维生素的稳定性与生物利用率应用技术探讨》

让营养精准可不容易，用什么原料，如何评估原料，如何保障原料价值能在加工过程中不损失，这更重要。我们知道DL-蛋氨酸，为什么叫DL？因为是同样的分子量，但是异构体，当然他的性价比是有差异的。化学结构的手性与功效密不可分。活动越高的物质其稳定性越差？如何保持其活动的价值及稳定是技术应用的核心。好产品需要好的应用方法？稳定的高活动性的产品是大家需求的？

梁彦明先生讲到复合预混合饲料的几个关键点: 加工工艺：物理法、化学法、生物法; 检测标准的制定;安全性评价

物理法中影响维生素预混料稳定性因素有以下几个方面: 温度和湿度影响维生素的效价，高温高湿对维生素预混料稳定性的影响尤为严重；可见光或紫外线对VA、VD3、VE、VK3、VB1、VB2、VB6、VC和叶酸有较强的破坏作用，在直射光线和充足氧的环境中，VA极易被氧化；矿物元素，载体的pH值等也影响维生素预混料稳定性。

化学法中提到微乳是新型理想的药物释放载体。具有透明、稳定吸收完善、靶向释药等特点，并提高了药物疗效，降低了毒副作用。临床应用价值日益提高，具有很大的发展前景。

生物法是利用微生物的新陈代谢作用降解转化有机物的过程，目前是提高生物利用度。

通过多维预混料创新产品——肠溶微囊，液态吸收，强调制剂工艺四个重要任务：提高维生素的生物利用度，保证生物等效性、获得一致性评价和安全性评价。